わか カツオのお刺身ー 新にんにくスライス 生姜で 夕飯 家ごはん おうちごはん Dinner 家飲み 家呑み カツオ 鰹 にんにく 新にんにく
カツオ学名：Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。世界中の温暖な海域に生息している。世界中で食用となっているが、古代から節になり、日本の食文化を生み出してきた。また節（カツオ節）以外では江戸時代以来にんにくの葉、味噌、酢を混ぜて作った土佐伝統の不思議な緑のソース。 高知では誰もが知る調味料「ぬた」です。 ケンミンショーでも登場したこのソースは、 にんにくの香りがする、いわば「高知のバーニャカウダソース」と言ってもいいでしょう。
食べ物のことわざ 鰹は刺身 刺身は鰹 やっぱり刺身が一番 新料理物語
ソウダガツオ（ヒラソウダ）は刺し身にして大丈夫？ ソウダガツオのうち、 ヒラソウダは刺身にして大丈夫 です。 ただし、美味しく安全に食べるには、 血抜きをしっかりとして、新鮮なまま氷などで冷やしながら持って帰る ことが大切です。 なぜかというと、 しっかり冷やさないと食中毒3）血合いを切り取ります。 血合いは文字通り血を多く含んだ肉です。血生臭く、癖があるので 切り取ります。 それに、血合いを切り取っておけば、翌日に刺身もしくはタタキで食べたい って時に、身が黒くなりにくいんです。
英語で魚の名前 海の魚編 かつお、いわし、さんま、まぐろ、はまち ・・・。 焼き魚やお寿司、お刺身などで普段目にするこれらの魚の名前、英語ではなんと言うかご存知でしょうか？小屋クルクル魚辞典 home ＞ かっこいい魚一覧 イシガキタイ魚編の漢字 魚編が付く魚の名前の漢字。いくつ読めますか？ 鯏 あさり 鯵 あじ 鮎 あゆ 鯇 あめのうお
スターゲイザーっていうかっこいい名前の魚がいる お魚図鑑の写真に衝撃 Twitter で話題に 16年9月25日 エキサイトニュース
